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Les Combes Mézière Rouge

AOP Costière de Nîmes

5,50

Vin animal, fruité et gourmand. Belle robe rouge rubis aux reflets violines. Nez intense, mêlant des arômes de mûres, de fraise des bois, d’épices et de cuir. La bouche est généreuse. Longue finale grâce à des tanins fondus et persistants.
Médaille de bronze du concours des vins d’Orange 2017.
Bouteille de 75 cl.

Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Dégustation

Vin animal, fruité et gourmand. Belle robe rouge rubis aux reflets violines. Nez intense, mêlant des arômes de mûres, de fraise des bois, d’épices et de cuir. La bouche est généreuse. Longue finale grâce à des tanins fondus et persistants.

Mets et vins

A ouvrir au moment de passer à Table.
Température de service, entre 16° et 18°C.
Les combes Mézières accompagneront particulièrement bien vos viandes rouges apéritifs, plats en sauces tel que la gardianne de taureau.
Excellent rapport qualité prix.

Garde

7 ans.

Cépages

Syrah 60%
Grenache 25%
Marselan 15%

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Cépages

Grenache, Marselan, Syrah

Appellation

AOP Costière de Nîmes Gallician

Terroir

Sol de galets roulés, grés durancien, villafranchien

Vinification

Vendanges égrappées.
Parcelles sélectionnées suivant le potentiel polyphénolique.
Fermentation alcoolique avec remontage à l’air quotidien. Délestages et macération post- fermentaire avant décuvage. Soutirage après fermentation malolactique, assemblage des différents cépages, élevage 10 mois en cuve.

 

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