Les Roselières Sauvages Rouge Bio
AOP Costières de Nîmes
7,00€
Les Roselières Sauvage accompagneront particulièrement bien vos viandes rouges et petits farcis. Robe de couleur cerise assez soutenue. Nez puissant, mêlant des arômes de fruits à l’alcool, d’épices et de cuir. La bouche est généreuse avec des notes balsamiques. Longue finale grâce aux tanins fondus et persistants. Température de service, entre 16° et 18°C.
14% vol. Contient des sulfites.
Bouteille de 75 cl.
Description
Dégustation
Robe de couleur cerise assez soutenue. Nez puissant, mêlant des arômes de fruits à l’alcool, d’épices et de cuir. La bouche est généreuse avec des notes balsamiques. Longue finale grâce aux tanins fondus et persistants. Le premier vin bio de la cave saura vous convaincre.
Température de service, entre 16° et 18°C.
Accords mets et vins
Les Roselières Sauvage accompagneront particulièrement bien vos viandes rouges et petits farcis.
Cépages
Grenache 35%
Mourvèdre 5%
Syrah 60%
14% vol. Contient des sulfites.
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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Appellation | AOP Costière de Nîmes Gallician |
Type de packaging | Bouteille en verre |
Terroir
Sol de galets roulés, grés durancien, villafranchien
Vinification
Vendanges égrappées. Vinification séparée des différents cépages. Parcelles sélectionnées suivant le potentiel polyphénolique.
Fermentation alcoolique avec remontage à l’air quotidien. Délestages et macération post- fermentaire avant décuvage. Soutirage après fermentation malolactique, assemblage des différents cépages, élevage 10 mois en cuve.