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ELLE&GANCE blanc moelleux

Haute Valeur Environnementale

6,90

Belle couleur jaune paille. Nez floral agrémenté de quelques notes miellées et de coing. Ce blanc moelleux sera le compagnon privilégié de vos apéritifs, repas mais aussi desserts. Le nectar de notre terroir. Température de service : entre 8° et 10°C.
13,5% vol. Contient des sulfites.
Bouteille de 75 cl.

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Description

Dégustation

Léger et féminin, seul le sucre naturel du raisin est utilisé. Un process de vinification rigoureux et complexe permet de révéler au maximum les arômes. Le dosage précis de son acidité permet d’obtenir de la fraicheur et une très belle vivacité en bouche. 

Tout comme nos cuvées l’Olympe et Zéro Sulfites ( Rouge, Rosé ), l’Elle & Gance s’inscrit dans la dynamique HVE (Haute Valeur Environnementale), preuve d’une culture éco-responsable.

Dégustez l’ELLE&GANCE pour vos apéritifs, repas et desserts .

En entrée ou en apéritif : soufflés au Roquefort, feuilletés au chèvre et au miel ou aux pommes caramélisées, Saint-Jacques aux agrumes et bien évidemment, les préparations à base de foie gras.
En plat de résistance : l’Elle & Gance s’accordera parfaitement bien avec des plats sucrés et salés tels que cailles aux raisins secs, volailles à la crème et à l’orange, wok de crevettes au piment et au miel, magrets de canard à l’orange ou aux navets glacés.
Côté fromages, optez pour des pâtes persillées : Roquefort, fourme d’Ambert, bleu de Bresse, bleu d’Auvergne…
Pour les desserts, misez sur le contraste entre la douceur du moelleux et la vivacité du fruit.
Osez marier l’Elle & Gance à une poire ou une pomme cuite au four avec du gingembre, un soufflé aux fruits exotiques, un sorbet aux fruits de la passion, une tarte aux agrumes ou à la rhubarbe voire encore une salade d’agrumes à la fleur d’oranger pour obtenir une surprenante explosion de saveurs gourmandes.

Température de service : entre 8° et 10°C

Cépages

Muscat (70%)
Viognier (10%)
Marsanne (15%)
Sauvignon (5%)

13,5% vol. Contient des sulfites.

Informations complémentaires

Appellation

AOP Costière de Nîmes Gallician

Cépages

Marsanne, Muscat, Viognier

Terroir

Sol de galets roulés, grés durancien, villafranchien

Vinification

Léger et féminin, seul le sucre naturel du raisin est utilisé. Un process de vinification rigoureux et complexe permet de révéler au maximum les arômes. Le dosage précis de son acidité permet d’obtenir de la fraicheur et une très belle vivacité en bouche. 
Ce vin s’inscrit dans la dynamique HVE (Haute Valeur Environnementale), preuve d’une culture éco-responsable.

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