Milieu Naturel
Cadre Géogaphique et Historique
Le terme « Costières » trouve son origine dans le nom d’un lieu-dit situé au sud de la commune de Vauvert, « la costières des Marais » (Marcellin 1947).
La vocation viticole des costières est connue depuis le moyen âge ; le vignoble a bénéficié d’une certaine notoriété notamment au XVIIIe siècle, époque où les vins ont été exportés à travers l’Europe par le port de Sète.
Climat
Le climat est de type méditerranéen tempéré. La température moyenne annuelle est de 14,7°C. La pluviométrie annuelle moyenne est de l’ordre de 730 mm.
Les Températures moyennes mensuelles et les précipitations moyennes mensuelles sont représentées graphiquement sous la forme d’un climogramme.
La somme des températures moyennes supérieures à 10°C pour la période débourrement-maturité soit du 1er avril au 30 septembre est en moyenne de 1760°C, suffisante pour satisfaire les exigences thermiques de la majorité des cépages.
Géologie et Géomorphologie
L’époque du Pliocène est caractérisée par une transgression suivie d’une régression de la Méditerranée.
A la fin du pliocène, la mer s’est retirée et a laissé place aux dépôts de type continental, notamment fluviatile, dans la vaste « ria » de la Vallée du Rhône.
La quantité de matériaux charriés par le près-Rhône est énorme et la nappe alluviale recouvre une vaste zone géographique qui s’étend depuis les plateaux Lyonnais, jusqu’à la région de Montpellier.
La Durance a également contribué à la formation de la nappe aluviale sans sa partie méridionale. Cette formation constitue le « cailloutis VILLAFRANCHIEN ».
Notre terroir comprend donc environ 75% de galets inclus dans une matrice sableuse calcaire. Les galets sont formés de grès (quartzitiques), de quartz laiteux et de calcaire avec des proportions plus faibles de granites, gneiss et d’autres grès.
Pédogenèse des sols fersiallitiques
Les sols fersiallitiques lessivés issus des dépôts fluviaux anciens ont subi une évolution sur une échelle de temps géologique très supérieure à l’échelle de temps habituelle de la pédogénèse. Leur présence est par conséquent limitée aux formations qui ont pu résister à l’érosion et qui ont été protégées d’un recouvrement pendant le Quaternaire.
Phases de la pédogénèse
- Décarbonication de la roche-mère
- Altération des éléments cristallins qui deviennent des substrats
- Libération de fer
- Livixation des autres cation qui amorce une légère acidification du profil.
Propriété agronomiques et viticoles des sols
Dans ces alluvions duranciennes, il existe une plus forte proportion de galets « allégés » qui participent à la capacité de rétention et qui peuvent céder de l’eau au cours des périodes très sèches. Dans cette partie du vignoble, le stress hydrique est donc toujours raisonné. Sur les vignes adultes, les symptômes extérieurs de stress hydrique, signes que le stress devient trop important (et qui peu nuire à la qualité du vin), sont très rarement observables.
Bien que chimiquement pauvre, en raison des très fortes teneurs en éléments grossiers (galets), ce sol peut satisfaire les besoins de la vigne grâce à la profondeur de l’enracinement.
Suivi au vignoble
Deux programmes de suivi au vignoble sont mis en œuvre tout au long de l’année.
Un programme de suivi agronomique par un technicien extérieur :
- Conseil à la taille
- Conseil au travail des Sols.
- Conseil à la conduite des SFE
Un programme lutte raisonnée et un vrai suivi Phytosanitaire avec la mise en place des démarches de suivi phytosanitaire dès le débourrement. Ainsi, dès le mois de mai, les premières sélections sont réalisées avec un cahier des charges très précis.
