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Cartagène

Méthodes traditionnelles

10,70

Au nez, s’expriment des arômes délicatement envoûtants de pétales de rose, de litchis et d’épices.En bouche cette Carthagène est ronde et équilibrée, avec une finale longue et persistante qui s’étend sur la bergamote.Accords Mets & Vins : elle accompagnera à merveille un dessert à base d’orange, de chocolat, ou un pain d’épices.
La Carthagène sera appréciée, servie frais en apéritif ou bien sur un dessert (Température de service : entre 10°et 12°C).
Bouteille de 75 cl.

Catégorie :

Description

Dégustation

Au nez, s’expriment des arômes délicatement envoûtants de pétales de rose, de litchis et d’épices. En bouche cette Carthagène est ronde et équilibrée, avec une finale longue et persistante qui s’étend sur la bergamote.

Accords mets et vins

La Cartagène sera appréciée, servie frais en apéritif ou bien sur un dessert (Température de service : entre 10°et 12°C). Elle accompagnera à merveille un dessert à base d’orange, de chocolat, ou un pain d’épices.

Cépage

Grenache : 100%

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Terroir

Sol de galets roulés, grés durancien, villafranchien.

Vinification

Le jus de raisin est tiré par « saignée » de la cuve. Jus de Raisin, auquel on rajoute immédiatement de l’alcool vinique, afin de stopper tout démarrage de fermentation alcoolique. Le moût coupé, reste ainsi au repos durant une année.

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