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Gris

Pays d'Oc

3,80

Robe pâle aux reflets pétale de rose. Nez présent et élégant, notes de fruits mûrs et d’agrumes. Soyeux et velouté en bouche avec une finale légèrement acidulée. Le Gris de Gallician, accompagnera particulièrement bien vos tartes salées, viandes blanches, plateau de charcuterie et poissons. Température de service : entre 10°et 12°C.
Bouteille de 75 cl.

Catégorie :

Description

Dégustation

Robe pâle aux reflets pétale de rose. Nez présent et élégant, notes de fruits mûrs et d’agrumes. Soyeux et velouté en bouche avec une finale légèrement acidulée.

Accords mets et vins

Le Gris de Gallician, accompagnera particulièrement bien vos tartes salées, viandes blanches, plateau de charcuterie et poissons. Température de service : entre 10°et 12°C

Cépages

Grenache gris 30%
Grenache noir 70%

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Cépages

Grenache, Grenache Gris

Appellation

Pays d'Oc

Terroir

Sol de galets roulés, grés durancien, villafranchien

Vinification

Vendange égrappée et foulée. Obtention des jus par préssurage direct. Réfrigération des moûts  à 12° C et débourbage léger après stabulation à froid.  Fermentation alcoolique pendant 12 à 18 jours à 18°C. Sulfitage et soutirage en fin de fermentation alcoolique pour bloquer la fermentation malolactique.

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